Гастрономия
Состав мяса: говядина, свинина
Сделана из свинины, говядины. Вес 1 палки 500 гр.
Сделана из свинины. Вес 1 палки 900 гр.
Сделана из свинины, говядины. Вес 1 палки 150-200 гр.
Сделана из свинины, говядины. Вес 1 палки 500 гр.
Состав: свинина, говядина
Состав: свинина, говядина
В упаковке 6 шт.
В упаковке 6 шт.
В упаковке 6 шт.
Вес 1 палки 500 гр.
Вес 1 палки 500 гр.
Сделана из свинины. Вес 1 палки 500 гр.
Сделана из свинины. Вес 1 палки 500 гр.
Говяжьи рёбрышки горячего копчения — вкуснейший деликатес. Они могут выступать как самостоятельным блюдом, так и превосходной закуской
Варено-копченая грудинка, приготовленная в домашних условиях – это невероятно вкусный и ароматный деликатес. Она станет настоящим украшением любого стола.
Копченый кролик – настоящий деликатесный продукт. Очень вкусный, нежный, и при этом диетический. Вес кролика от 1,1 до 1,5 кг
Представляем Вам наш тамбовский деликатес. Минимальный вес для заказа 500 гр.
Колбаса из конского мяса — это традиционное блюдо тюрков. Наиболее популярна она у казахов, монголов, якутов и туркменов. Долгие годы конина была самым дешёвым мясом, поэтому такая колбаса и стала наиболее потребляемым и основным блюдом на столе. Вес от 170 до 210 гр.
Для тех кто любит сало, в котором больше мяса, чем сала, предлагаем грудинку мясную. Этот деликатес Вам понравится своим вкусом.
Копченые свиные ушки — это ароматная, пикантная и очень вкусная закуска, довольно популярна во многих странах мира, азиатской, русской и европейской кухне.
Натуральность во всем, в ингредиентах и вкусе. Попробовав раз ем и сейчас. В упаковке 6 шт.
Никаких орехов в этом деликатесе, разумеется, нет. Мясо называется так из-за внешнего вида: его маринуют в специях (отчего кусок становится коричневым), а благодаря форме - похожим на фундук. Чаще всего мясной орех готовят из свиной шейки: отруб натирают паприкой, перцем, солью, нашпиговывают чесноком и оставляют в холодильнике на 6 - 24 часа. Затем свинину помещают в сетку, можно использовать для этой цели медицинский бинт, плотно завязывают, придавая форму ореха, и укладывают в рукав. Деликатес должен вариться на слабом огне примерно два часа. Важно, чтобы внутрь рукава не попала вода. Томленое мясо идеально подойдет для бутербродов: орех отлично держит форму, так что его будет удобно нарезать. Например, со свежими огурцами и черным хлебом.
Любите копченые куриные крылья? Знакомьтесь с наим рецептом их приготовления. Нежное и сочное мясо с хрустящей корочкой не сравнится с тем, что предлагают в торговой сети. Никаких красителей, усилителей вкуса и консервантов, только свежий продукт, интересный маринад и ароматный запах.
Карпаччо — очень вкусное итальянское блюдо. И хотя придумали его чуть более 50 лет назад, оно пользуется большой популярностью. В настоящее время можно встретить карпаччо, в основе которого лежит и рыба и курица и даже овощи. Если хочется чем-то удивить гостей, но времени не так уж много, то лучше всего использовать наш продукт.
Копчено-вареная грудка — это один из популярных диетических деликатесов. Нашу грудку, сделанную по вкусному рецепту, можно добавлять в салаты, бульоны, закуски и бутерброды.
При помощи копчения обычные куриные окорочка превращаются в мясной деликатес.В упаковке 2 шт., вес 400-450 гр.
Копчено-вареная грудка — это один из популярных диетических деликатесов. Нашу грудку, сделанную по вкусному рецепту, можно добавлять в салаты, бульоны, закуски и бутерброды.
Свиной балык – желанное блюдо на столе, которое радует оригинальным вкусом и ароматом. Балык из свинины – это вяленое мясо, которое проходит предварительную засолку, а затем высушивается в естественных условиях до определенного состояния. Возможно дальнейшее копчение, которое придаст мясу изысканный аромат.
Очень вкусное, нежное лакомство, которое понравится всем, кто его попробует.
Копченые ребрышки можно приготовить для большой компании, а огромный плюс в том, что они отлично сохраняются. Рецепт приготовления ребрышек начинается с маринада, который нужно сделать за 9-11 часов до основного процесса. Копченые ребрышки — безумно вкусный деликатес, который уместен абсолютно на любом столе. Вес порции 400-500 гр.
Свиная рулька – деликатес, который получил популярность среди любителей вкусного мяса. Она отлично подходит для праздничного застолья или для небольшой компании почитателей пива. Умелые хозяева добавляют копченую рульку в состав разных салатов.
Карбонад запечённый, никого не оставит равнодушным. Для приготовления карбоната берут спинные и поясничные мышцы двух свиных, охлаждённых полутуш. Каждая из мышц весит около 500-700 грамм. Продукт вымачивают в рассоле, на протяжении 3-5 дней в морозильной камере при температуре 0-4 °С. После чего, вешают в холодильнике на крюки и держат от двух до четырёх часов, для того, чтобы высохла кожа (калоризатор). Копчение длится в течение пяти часов. Самые подходящие виды древесины: вишня, слива, облепиха. Готовый полуфабрикат варят в течение 60-75 минут при температуре 75-85 °С до полной готовности.
Грудинка варено копченая - это вкуснейший деликатес с прослойками сала. Куски мяса сначала выдерживают в маринаде со специями, проваривают, после чего коптят. Копчение придаёт неповторимый вкус и аромат готовому продукту.
Карась – распространенная рыба, которая часто попадается на удочку рыболовам. Приобрести ее без проблем можно и в магазине. Закоптить карася просто в домашних условиях. Причем такой деликатес можно использовать как отдельную закуску или сделать оригинальным элементом салатов и гарниров. Средний вес 300 гр.
Карп – пресноводная рыба, обитающая в водоемах Европы и Азии. Она содержит витамины: Е, В1, В3, В6, В9, В12, А, С, РР: калий, магний, натрий, фосфор, йод, кальций, сера, хлор, железо, кобальт, цинк, медь, марганец, никель, хром, фтор, молибден и т. д. Средний вес 500 гр.
Кета — это одна из самых лучших рыб в гастрономическом плане, она отличается низкокалорийным мягким мясом с нежным вкусом и небольшим количеством костей. Мало кому из рыболовов-любителей посчастливилось поохотиться на эту редкую рыбу и для большинства она остается желанным, но недостижимым трофеем.
Скумбрию считают одной из самых полезных и питательных морских рыб. Плотное, упругое мясо скумбрии практически не накапливает тяжёлые металлы, особенно ртуть. Холодное копчение – воздействие холодного дыма продолжается сутки и более, мясо практически прозрачное, плотное, серо-коричневого цвета с радужными разводами. Вес одной рыбины 300 гр.
Сельдь – вид жирной морской рыбы, на которую просто необходимо обратить внимание из-за богатого содержания в составе продукта полезных компонентов — минералов, витаминов, жирных кислот. А еще в этой рыбе много йода и высокий уровень белка при полном отсутствии углеводов. 300 гр. вес одной штучки.
Вес одной филейки 300-450 гр.
Горбуша — это рыба из семейства лососевых. Отличается не только приятным и нежным вкусом, но и богатым составом полезных витаминов и минералов, которые положительно влияют на организм человека. Приверженцам здорового питания рекомендуется включать горбушу в рацион хотя бы раз в неделю. Этого необходимо для нормальной работы головного мозга, кровеносной системы, эндокринной и прочих функций организма. Вес одной рыбки 700 гр.
Еще сто лет назад простые люди знали, что выжить в холодное и голодное время поможет только сало. Его заготавливали в огромных количествах, хранили в деревянных ларях, засыпав солью и специями, зная, что свой вкус оно не потеряет даже спустя много месяцев. И все же с салом домашнего посола ни один магазинный продукт не сравнится. Соленое сало — это невероятно вкусно и полезно. В его состав входит множество полезных микроэлементов, оно благоприятно влияет на потенцию, женщинам дарит красоту кожи и волос. Употребление сала благотворно влияет на состояние сосудов и позволяет укрепить иммунитет.